Il s’agit de former de futurs employés capables d’accompagner le client dans ses achats et le conseiller au mieux dans les entreprises de distribution de produits alimentaires ou de vins et spiritueux ou possédant un rayon de ces produits. Son activité est centrée sur le conseil et la vente de produits alimentaires et boissons pour lesquels il possède une expertise. Il connait les méthodes de production et les différents types de qualification des produits. Son activité se situe dans le respect de la réglementation ainsi que des normes d’hygiène et sécurité en vigueur. Il a en charge l’approvisionnement et l’organisation des rayons ainsi que l’entretien des produits exposés et des espaces de vente. Il met en place des opérations promotionnelles et dégustations en réalisant puis installant des décors et des aménagements. Il anime des événementiels saisonniers. En fonction du niveau de responsabilité, il prend en charge les réclamations et les retours de marchandises ou oriente vers la personne compétente.