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Les formations

Bac Professionnel Technicien Conseil Vente en Alimentation (Niveau 4 Statut Apprentis)

Secteur(s) professionnel(s) :   Commerce, vente.
Niveau :  4 (anciennement IV)
Diplôme(s) acquis :  BAC PRO AGRI
Statut(s) :  Apprentissage
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Le titulaire de ce bac pro travaille dans la vente des produits alimentaires et des vins et spiritueux.

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Public concerné, nombre,

    1ère et Terminale Bac Pro TCVPA

    Profil : : sens du contact client, sens de l’autonomie, de l’organisation et du travail en équipe, attrait pour le domaine de la vente en milieu alimentaire et/ou boissons.

Prérequis, modalités et délai d’accès

  • Etre titulaire d’un CAP ou être issu d’une classe de 2nde.
  • Etre âgé de 15 ans à 29 ans révolu.

Présentation générale (problématique, intérêt)

  • 19 semaines de formation au CFA en 1ère et 20 semaines en Terminale
  • 33 semaines par an en entreprise dont 5 semaines de congés payés
  • Enseignement général et professionnel
  • Rapport de stage en vue d’une soutenance orale.

Objectifs

    Il s’agit de former de futurs employés capables d’accompagner le client dans ses achats et le conseiller au mieux. Pour cela, il s’agit de développer des compétences dans le relationnel, l’argumentaire, la gestion, la vente et les relations interpersonnelles. L’apprenant devra acquérir une expertise des produits alimentaires et boissons de l’enseigne pour conseiller au mieux la clientèle.

Contenu de la formation

630 h de formation en première et 700h en terminale.
La formation Bac Pro TCVA s’articule autour de :

Modules généraux : (638 h sur 2 ans)

  • MG1 Français, Histoire-Géographie, Education Socioculturelle, Documentation
  • MG2 Anglais
  • MG3 Education Physique et Sportive
  • MG4 Mathématiques, Physique-Chimie, Eco-Biologie, Informatique
Modules professionnels : (538 h sur 2 ans)
  • MP1 Etude opérationnelle du point de vente
  • MP2 Expertise conseil en produits alimentaires
  • MP3 Conduite de la vente
  • MP4 Optimisation du fonctionnement du rayon
  • MP5 Qualité et sécurité alimentaires
  • MP6 Animation Commerciale
  • MAP Module d’adaptation professionnelle et EIE (LV2 Espagnol)
A cela s’ajoutent 134 h d’activités liées à l’alternance.
La formation s’articule autour de travaux pratiques et de situations concrètes : opérations commerciales, projets de groupe, mise en situation collectives et individuelles avec la création d’évenements (marché de producteurs locaux, soirée à thème…)
Réalisation d’un stage en entreprise de 3 semaines dans un pays de l’U.E. (Aide Erasmus).
L’élève est salarié d’une entreprise et il alterne les temps de formation en entreprise et les séquences au CFA-MFR de la Grive. Il est en contrat de travail (contrat d'apprentissage ou de professionnalisation). C'est une formation rémunérée basée sur une pédagogie active et ouverte sur l'entreprise.

Modalités pédagogiques

  • Suivi individualisé des jeunes en formation et rencontres régulières avec les familles et les entreprises
  • Accompagnement vers l’autonomie et la responsabilisation de chaque jeune
  • Visite des apprenants sur le lieu d’apprentissage et mise en place d’une relation privilégiée avec un membre de l’équipe chargé du suivi en entreprise
  • Développement et acquisition de compétences professionnelles d’ordre relationnel, commercial, d’organisation, de gestion du rayon et de connaissance du produit.

Compétences / Capacités professionnelles visées

Développer des compétences d’organisation, d’animation et de gestion.
Assurer des connaissances techniques et spécifiques au métier de la vente de produits alimentaires et/ou boissons
Assurer des postes à responsabilités








Durée

Formation en alternance, en contrat d’apprentissage, sur un cycle de 2 ans, avec environ 33 semaines en entreprise dont 5 semaines de congés payés et 19 semaines en MFR par an en moyenne. 35 heures hebdomadaires au CFA.

Dates

  • Cycle de 2 années

Lieu(x)

  • MFR La Grive, 88 Route de Lyon 38300 BOURGOIN JALLIEU

Coût par participant

  • 1 202 € pour les demi-pensionnaires, 2 095 € pour les internes en classe de 1ère.
  • 1 401 € pour les demi-pensionnaires, 2 200 € pour les internes en classe de Terminale

Ce coût comprend la formation, les frais de pension ou de demi-pension à la MFR, frais de participation aux voyages d’étude, activités culturelles, ainsi que l’adhésion à l’association.

Prise en charge de l’OPCO frais d’herbergement: 6€ / nuitée* Prise en charge de l’OPCO frais de restauration : 3€ / repas* Les prises en charge OPCO citées ci-dessus sont déjà déduites du tarif de la pension.

Responsable de l’action,Contact

  • Responsable du pôle TCVA : Mme Lila CHERFAOUI
  • Tél : 04-74-28-72-10
  • Mail : mfr.la-grive@mfr.asso.fr

Formateurs, Animateurs et intervenants

La formation est délivrée par des formateurs ayant obtenu, ou étant en cours d’obtention, de la certification pédagogique des Maison Familiale délivrée par le CNP.

Suivi de l’action

Les outils de suivi :

  • La grille de positionnement et de suivi (positionnement et axes d’amélioration).
  • Le carnet d’alternance (outil de suivi entre le jeune, les parents, les formateurs et le maitre d’apprentissage).
  • Visites de stage en entreprise.
  • Jury d’évaluation oral (présentation de l’oral professionnel).
  • Rencontres famille avec les remises de bulletins et un accompagnement personnalisé.
  • Des évaluations et des CCF (contrôle en cours de formation) tout au long des 2 années.
  • 4 épreuves de bac blanc sur les 2 années.

Evaluation de l’action

Diplôme national du Bac Pro TCVA en contrôle continu (50 % en CCF et 50 % en épreuves terminales).

Passerelles et débouchés possibles

Possibilité de poursuivre vers des CQPs, autres BACs ou plusieurs BTS :
  • BTSA Technico-commercial Produits alimentaires et boissons
  • BTSA Technico-commercial
  • BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client).
  • BTS MCO (Management Commercial Opérationnel).
  • CQP Vendeur Conseil / Employé de Vente…
  • Titre professionnel secteurs commerce et vente
  • Et bien d’autres encore !
Ou intégrer un métier.